コレクション: 青山志穂（SHIHO先生）セレクション

東京都出身。慶応義塾大学卒。
総合食品メーカー、商品開発部門勤務。
塩の専門店「塩屋（まーすや）」（企画本部長）を経て2012年、世間に広がる塩に対する誤解や不理解を改善したいという気持ちが高まり、塩の正しい知識の啓蒙を目的とした一般社団法人ソルトコーディネーター協会を設立。
訪れた製造所は国内外合わせ400か所以上。
自宅には1800種類以上の塩コレクションを持つ自他共に認める「塩オタク」。
塩セミナーの開催、書籍執筆、塩製品の開発アドバイザーとして幅広い活躍をしています。