愛川町に妻と越してきてちょうど1か月。まだまだ未整備ですが、ようやく生活の基盤が安定してきた感じがあります。
周りは緑が多く、流れる水も綺麗なこの土地をとても気に入って暮らしています。交通の便がやや不便ですが、仕事場の海老名のコワーキングまで車で40分ほど、帰り道は、暮れて山に向かって行く感じがとても良い。
夕食は週に1，2回は外で火をおこして炭火料理。簡単な調理ですが妻と二人で楽しんでいます。
昨日は、人気の魚屋さん「角上魚類」で買ってきたイワシにクリスタル岩塩で塩をして、冷蔵庫で2日間寝かせたものを炭火でいただきました。
塩が良い感じに身にわたっており、ホクホクととても美味しかった。
相模原にある角上魚類さんには様々な新鮮な魚介類が並んでいて、見ているだけでも楽しいのですが、高級魚はそれなりの価格がついているので、我が家のチョイスは旬の魚をゲットして、塩して、干して、炭火でいただくという感じ。これで安い魚も高級魚に負けない旨さでいただけます。
今時期、夜は冷えるので温かい恰好をして、ホット焼酎で体の中を温めながら・・
友人の紹介で買ったエコズームというロケットストーブが活躍していています。
その辺で拾ってきた枯れ枝でもすぐに火がつくし、火力を集中できるので一人、二人の調理なら使い勝手がいいです。
虫や蚊がでてくるまでのこの楽しみ。もっと洗練させていこうと思っています。
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2件のコメント
新しいすみかを楽しんでいるご様子。
自然溢れる場所で自然な味にホットなお酒！
心も身体もリラックス出来そうですね。
角上魚類いいですよね👍
お魚のアミューズメント施設ですね。