アミノ酸無添加の"本物の味"を届けたい
源気商会の洋風だしが生まれた理由
「カンタンに美味しく作りたい。でも、添加物には頼りたくない。」
そんな思いを持つ方に向けて、アミノ酸・酵母エキス・香料すべて不使用の原材料7種類だけの洋風だしを作りました。
市販品との違い、こだわりの理由、実際の使い方まで詳しくお伝えします。
使い慣れた市販の洋風だし。でも、こんなことを感じたことはありませんか？
- 味が強すぎて、どの料理も同じ味になってしまう
- 後味にどこかしつこさが残る気がする
- 素材の味が前に出てこない
- 子どもに食べさせるのが少し気になる
実は、この「なんか違う」の正体が「調味料（アミノ酸等）」「酵母エキス」「香料」などの添加物です。これらは旨味を人工的に底上げするために使われていますが、同時に食材本来の味を隠してしまう面があります。
余計なものを一切入れず、野菜と鶏肉の甘み・旨味・香りだけで味を構成しています。
源気商会の主力商品でもあるヒマラヤ岩塩を使用。まろやかで角のない塩味が、洋風だしの土台を作ります。
玉ねぎ・にんじんという洋風スープの基本をベースに、にんにくとブラックペッパーで深みを加えています。
旨味がスッと立ち上がり、あとを引くことなく自然に消えていく。素材の味を邪魔しないだしです。
だから離乳食・子どものお弁当・スープにも安心して使えます。
無添加のだしは、初めて使うと少し弱く感じるかもしれません。でも、それは「濃くない」のではなく、素材の味を邪魔していないからです。
- 野菜の甘みが自然に前に出てくる
- 肉の旨味がストレートに感じられる
- 魚介と合わせても出汁の主張が強すぎない
- 食材ごとに違う味に仕上がる（どれも同じ味にならない）
毎日食べても飽きない。家族に食べさせたくなる。そんな味に自然と仕上がります。
具材を煮込んでひとさじ入れるだけ。透明感のある優しい味に。
ペペロンチーノ・トマトソースに加えると自然な深みが出る。
市販ルーの旨味を自然に底上げ。朝の仕込みに入れると味が馴染む。
塩こしょうに混ぜるだけで、鶏肉の旨味が引き立つ。
無添加だから赤ちゃんにも安心。スープの風味付けに。
シンプルにスープとして。ほっとする優しい味。
- 子どもに安心なものを食べさせたいお父さん・お母さん
- 添加物をできるだけ減らした食生活を送りたい方
- 市販のだしに後味のしつこさを感じる方
- 料理の味を「ごまかさず」素材で勝負したい方
- 自然志向・健康意識の高い方
【メール便送料無料】
アミノ酸・酵母エキス・香料・着色料すべて不使用。
岩塩・野菜・鶏肉だけで作った、素材の旨味が輝くシンプルなだしです。
昨日2回目の洋風だし4つ届きました。おかげさまで、和洋中と幅広く使わせて頂いております。商品化するまでには、ご苦労もおありだったと思います。たくさんの方に、本物の良さを知って頂きたいと、私も思います。
本当に優しいだしで、お湯に溶いていただくだけでもスーと体に入り、ホッといたします。
願うならば300g位入ったものがあったら良いなと個人的に思いました。ありがとうございました。
市販の洋風だしとの違いは何ですか？
「味が薄い」と感じたらどうすればいいですか？
離乳食や子どもの食事に使えますか？
どんな料理に使えますか？
他の市販品に比べると「地味なだし」かもしれません。でも、そのシンプルさこそが源気商会の洋風だしの魅力です。
- 素材だけで作った透明感のある味
- 料理が素直に仕上がる安心感
- 家族に食べてもらいたくなる優しい旨味
- 添加物に頼らず、本来の味を楽しめる
添加物に頼らず、本来の味を楽しむ——そんな暮らしに寄り添う一袋です。
1件のコメント
昨日2回目の洋風だし4つ届きました。おかげさまで、和洋中と幅広く使わせて頂いております。商品化する迄には、ご苦労もおありだったと思います。
たくさんの方に、本物の良さを知って頂きたいと、私も思います。
本当に優しいだしで、お湯に溶いていただくだけでも スーと体に入りホッと致します。
願うならば300g位入ったものがあったら良いな と個人的に思いました。
ありがとうございました。