毎日使うものだから、塩こそ「体にまっすぐなもの」を選びたい——そう感じている方が増えています。

• 食卓塩のとがった塩味が、料理の奥行きを邪魔する気がする
• 下味の浸透に時間がかかって、平日の調理が手間に感じる
• 固結防止剤や添加物が入っていない、シンプルな塩を使いたい
• 食材そのものの甘さや旨味を引き出してくれる塩がほしい
• 毎日のことだから、続けやすい価格で選びたい

塩はほんの少ししか使わないからこそ、その質が料理全体の印象を決めます。
「いつもの一品」が静かに変わる。そんな塩をご用意しました。

ピンク岩塩は、ヒマラヤ山脈のふもとで採掘される天然の岩塩です。精製塩のようにナトリウムだけにしぼり込まず、岩塩そのものに含まれるミネラルをそのまま残しています。

特にパウダータイプは粒子が細かく、肉や魚にすばやくなじみます。下味の時間を短くしながら、味は深く——忙しい日の食卓にもそっと寄り添う一袋です。

はるか遠い昔、ヒマラヤ山脈はまだ海の底でした。
地殻変動によって海水が陸地に閉じ込められ、長い時間をかけて結晶化していった——それが、ピンク岩塩のはじまりです。

源気商会では、パキスタンから原塩を仕入れ、日本国内で検品・封入したものをお届けしています。「体に入れるものを整える」をテーマに、塩そのものの質にこだわっています。

パウダータイプの強みは、何といっても浸透の速さ。下ごしらえに、仕上げに、毎日の小さなひと振りで料理の輪郭が変わります。

同じ天然塩でも、料理の主役によって「合う塩」は変わります。
ピンク岩塩は、脂のあるお肉や揚げ物との相性がきわだつお塩です。キレのある塩味が脂のしつこさをそっと抑え、後味を軽やかに整えてくれます。

ステーキ、焼き肉、とんかつ、天ぷら——
「脂」と「衣」のある料理に、ピンク岩塩のひと振りはとてもよく似合います。ステーキ専門店でもピンク岩塩を仕上げに添える店が増えているのは、こうした相性の良さからです。

毎日の塩を変えるだけで、料理の景色は少しずつ変わっていきます。

• 「素材の甘み」がよく分かるようになり、調味料の量が自然と減っていく
• 下ごしらえが時短になり、平日の夕飯づくりが少し軽くなる
• 同じレシピでも、いつもと違う奥行きが食卓に生まれる
• 体に入れるものを「選ぶ」ことが、特別なことではなく日常になる

※ 着色料・漂白剤・固結防止剤などの添加物は一切使用しておりません。塩が固まる場合がありますが、自然な岩塩の性質によるもので品質には問題ありません。

パウダーと組み合わせて、塩のあるくらしをもう一歩。
下味と仕上げで使い分けたり、別の天然塩と食べ比べたり——おすすめの組み合わせをご紹介します。