塩屋の『日々是好日』｜塩・食・運動・健康・身体・心・暮らしのこと
自分にあった塩と出会うには
「最高の塩は存在せず、自分に合った『推し塩』を見つけることが大切です。塩は海塩と岩塩に大別され、ミネラルの違いが味に影響を与えます。また、体質や食生活に応じて合う塩が変わるため、冷え性の人にはナトリウムが豊富な岩塩、活動的な人にはマグネシウムやカリウムが多い海塩が向いているかもしれません。最終的には、自分の体に合う感覚を大切にし、状況に応じて塩を使い分けることが推奨されます。詳しくはブログをお読みください。
自分にあった塩と出会うには
「最高の塩は存在せず、自分に合った『推し塩』を見つけることが大切です。塩は海塩と岩塩に大別され、ミネラルの違いが味に影響を与えます。また、体質や食生活に応じて合う塩が変わるため、冷え性の人にはナトリウムが豊富な岩塩、活動的な人にはマグネシウムやカリウムが多い海塩が向いているかもしれません。最終的には、自分の体に合う感覚を大切にし、状況に応じて塩を使い分けることが推奨されます。詳しくはブログをお読みください。
岩塩の使い方
岩塩は食材をより美味しくしてくれますし、バスソルトとしても人気の高いお塩ですが不思議なセラピー効果を発揮するというのも興味深いポイント。岩塩採掘場で、呼吸器疾患やアレルギー改善効果が多数報告されたことから、欧米では岩塩を敷き詰めた「岩塩ルーム」が活用されているそう。▷詳しくはブログをお読みください。
岩塩の使い方
岩塩は食材をより美味しくしてくれますし、バスソルトとしても人気の高いお塩ですが不思議なセラピー効果を発揮するというのも興味深いポイント。岩塩採掘場で、呼吸器疾患やアレルギー改善効果が多数報告されたことから、欧米では岩塩を敷き詰めた「岩塩ルーム」が活用されているそう。▷詳しくはブログをお読みください。
マイナス電子とクリスタル岩塩──北上から届いた発酵のご報告
岩手・北上のダイコク食品さんから届いた味噌の発酵報告。マイナス電子とクリスタル岩塩の組み合わせで発酵スピードが2倍に？梅干しやパン生地にも変化が。発酵の不思議に迫ります。
マイナス電子とクリスタル岩塩──北上から届いた発酵のご報告
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発酵男子──玄米と岩塩のスキンケア
玄米とクリスタル岩塩でつくる発酵化粧水に興味を持った塩Gのスキンケア体験記。日本酒職人の美肌の秘密や、石鹸・シャンプーを使わないライフスタイルまで、発酵と菌の力に迫る。
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菌と塩の出会い──クリスタル岩塩を使った石鹸づくり
大阪の菌王子との出会いから始まった、クリスタル岩塩を使った無添加石鹸の誕生秘話。常在菌を活かす発想と塩談義が生んだ、肌にやさしいビブラネージュクリスタルソープの物語。
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