塩屋の『日々是好日』|塩・食・運動・健康・身体・心・暮らしのこと
梅雨とサラサラのお塩
塩は水分を吸いやすく、特にマグネシウムを多くふくむ海塩はしっとりとしているのが特徴です。これが本来の塩の姿なのですが、調理に使うには「サラサラ」のお塩が好まれるのも事実です。梅雨時には素焼きの塩壷を使うと湿気を吸ってくれるため、おすすめです。▷詳しくはブログをお読みください。
梅雨とサラサラのお塩
塩は水分を吸いやすく、特にマグネシウムを多くふくむ海塩はしっとりとしているのが特徴です。これが本来の塩の姿なのですが、調理に使うには「サラサラ」のお塩が好まれるのも事実です。梅雨時には素焼きの塩壷を使うと湿気を吸ってくれるため、おすすめです。▷詳しくはブログをお読みください。