コレクション: クリスタル岩塩

クリスタル岩塩とは・・


3億年前の海水がヒマラヤ山脈の地下に埋まり・・

自然の力で精製され、ヒマラヤの地圧によって高圧縮された高純度のクリスタル塩です

マイクロプラスチックや化学物質の影響がない、汚染されていないお塩で・・

採掘量はヒマラヤ岩塩全体の約5%です

高圧縮されたミネラル微粒子は水に溶けやすく、体内でのイオン化がスムーズ

クリスタルの結合エネルギーがあり、ヨーロッパの塩水療法に用いられてきました

塩化ナトリウムが約99%で、マグネシウム・カリウムの量はわずかですが・・

人工的精製塩とは似て非なるもの、その働きと味わいは異なります

スッキリとした塩味とほのかな甘みが、食材の旨味を引き出し

汁物では貝類の出汁のような旨味を感じます

普通の料理を特別にしてくれるお塩・・・

お塩の価値感が変わるはずです

クリスタル岩塩の成分分析結果

成分表(100g中)

熱量:0kcal
タンパク質:0g
脂質:0g
炭水化物:0g

食塩相当量 99.14g
ナトリウム 39g
マグネシウム 36mg
カリウム 64mg
カルシウム 45mg

※天然岩塩のため、数値は一定ではありません

重金属の分析結果  ヒ素、鉛、カドミウム、水銀、ホルムアルデヒト、
全て検出せず