お塩の話

ペストと塩アンチョビ

ペストと塩アンチョビ

14世紀のヨーロッパにおいて、全人口の半分を死に追いやったのがペストです。人類の歴史の中で最も猛威をふるった感染症でした。ペストの影響を受けなかった小さな漁村では、アンチョビ漁が盛んに行われていました。▷詳しくはブログをお読みください。

ペストと塩アンチョビ

14世紀のヨーロッパにおいて、全人口の半分を死に追いやったのがペストです。人類の歴史の中で最も猛威をふるった感染症でした。ペストの影響を受けなかった小さな漁村では、アンチョビ漁が盛んに行われていました。▷詳しくはブログをお読みください。

ヴァイキングと塩ダラ

ヴァイキングと塩ダラ

中世ヨーロッパでは捕鯨が行われ、塩浸けのクジラ肉は、カトリック教徒が肉食を禁止される金曜日においても、例外的に食せる「肉」として重宝されていました。新鮮な鯨肉は金持ちの口にしか入らなかったため、貧者に行き届くのは、塩漬けされた「クラスポワ」という、クジラの脂身の切り身でした。▷詳しくはブログをお読みください。

ヴァイキングと塩ダラ

中世ヨーロッパでは捕鯨が行われ、塩浸けのクジラ肉は、カトリック教徒が肉食を禁止される金曜日においても、例外的に食せる「肉」として重宝されていました。新鮮な鯨肉は金持ちの口にしか入らなかったため、貧者に行き届くのは、塩漬けされた「クラスポワ」という、クジラの脂身の切り身でした。▷詳しくはブログをお読みください。

ローマ人の醤油

ローマ人の醤油

春野菜が美味しくなる季節です。春野菜に含まれる苦味成分には、冬の間にためこんだ脂肪や老廃物を排出させるデトックス効果があるようです。古代ローマ人も野菜の苦味を消すために塩をふり、これが「塩をふる」を意味する「サラダ」の語源となりました。▷詳しくはブログをお読みください。

ローマ人の醤油

春野菜が美味しくなる季節です。春野菜に含まれる苦味成分には、冬の間にためこんだ脂肪や老廃物を排出させるデトックス効果があるようです。古代ローマ人も野菜の苦味を消すために塩をふり、これが「塩をふる」を意味する「サラダ」の語源となりました。▷詳しくはブログをお読みください。

放射性廃棄物と岩塩層

放射性廃棄物と岩塩層

あの震災から5年です。まだ福島原発の放射能漏洩の心配が続いていますが・・・ドイツでは国民投票を受けて、2022年までに原発を全廃することを法制化し、自然エネルギーへと舵と切っています。▷詳しくはブログをお読みください。

放射性廃棄物と岩塩層

あの震災から5年です。まだ福島原発の放射能漏洩の心配が続いていますが・・・ドイツでは国民投票を受けて、2022年までに原発を全廃することを法制化し、自然エネルギーへと舵と切っています。▷詳しくはブログをお読みください。

民意操作と塩

民意操作と塩

政治の人気とりとして、大衆にとって「おいしい話」をぶらさげる手法は古代ローマ時代から使われていました。現代なら、一時給付金や減税などが選挙対策として用いられますが、古代ローマでその役割を果たしていたのが「塩」です。民意は塩によって操作され、戦争も塩によって行われた時代です。▷詳しくはブログをお読みください。

民意操作と塩

政治の人気とりとして、大衆にとって「おいしい話」をぶらさげる手法は古代ローマ時代から使われていました。現代なら、一時給付金や減税などが選挙対策として用いられますが、古代ローマでその役割を果たしていたのが「塩」です。民意は塩によって操作され、戦争も塩によって行われた時代です。▷詳しくはブログをお読みください。

精製塩の功罪

精製塩の功罪

お塩の歴史を調べていると、大量生産できる「精製塩」が登場したことで、塩の価格が抑えられ、安定供給されました。もし精製塩がなければ、高度成長はなかったとも考えられますが…▷詳しくはブログをお読みください。

精製塩の功罪

お塩の歴史を調べていると、大量生産できる「精製塩」が登場したことで、塩の価格が抑えられ、安定供給されました。もし精製塩がなければ、高度成長はなかったとも考えられますが…▷詳しくはブログをお読みください。