お塩の話
「食塩（精製塩）と天然塩の違いとは?」
「精製塩」は商品名でもあって、正しくは「精製された塩」と呼ぶべきものですが、精製塩という言葉が広く一般に使われているため、このブログでは精製塩と表記しています。精製塩の特徴は含まれるミネラル分がほぼ100%塩化ナトリウムであり、自然塩に含まれるマグネシウム、カリウムといった他のミネラルがほとんど含まれていません。▷詳しくはブログをお読みください。
「食塩（精製塩）と天然塩の違いとは?」
「精製塩」は商品名でもあって、正しくは「精製された塩」と呼ぶべきものですが、精製塩という言葉が広く一般に使われているため、このブログでは精製塩と表記しています。精製塩の特徴は含まれるミネラル分がほぼ100%塩化ナトリウムであり、自然塩に含まれるマグネシウム、カリウムといった他のミネラルがほとんど含まれていません。▷詳しくはブログをお読みください。
再生加工塩とは? 自然塩運動の先駆者たち
再生加工塩はコスパに優れ、手に取りやすく、日本の食卓を支える重要なお塩です。その誕生にはマクロビオティックと1970年代の自然塩運動が深く関わっていました。▷詳しくはブログをお読みください。
再生加工塩とは? 自然塩運動の先駆者たち
再生加工塩はコスパに優れ、手に取りやすく、日本の食卓を支える重要なお塩です。その誕生にはマクロビオティックと1970年代の自然塩運動が深く関わっていました。▷詳しくはブログをお読みください。
そもそも「塩」とは？
源気商会スタッフが塩のことを学び始めて最初に驚いたこと 「小さい頃から食べていたお塩（食卓塩）は、塩ではない・・！？」 純塩化ナトリウム（食卓塩）は科学的に塩との関連性はあるものの、生命や人体の健康という観点からは、塩とは全く関係のないものらしい。▷詳しくはブログをお読みください。
そもそも「塩」とは？
源気商会スタッフが塩のことを学び始めて最初に驚いたこと 「小さい頃から食べていたお塩（食卓塩）は、塩ではない・・！？」 純塩化ナトリウム（食卓塩）は科学的に塩との関連性はあるものの、生命や人体の健康という観点からは、塩とは全く関係のないものらしい。▷詳しくはブログをお読みください。
ヒマラヤで塩を運ぶお話
昨夜、妻の友人から借りたDVD「キャラバン」（原題「Himalaya」）を観賞しました。2000年の映画で、ネパールの厳しい自然環境を背景に、年老いたキャラバンの首領と若いリーダーの対立を描いています。ヒマラヤでヤクに岩塩を積んで麦と交換するキャラバン隊の物語が展開され、特に塩を使って宿営地を作るシーンが印象的でした。▷詳しくはブログをお読みください。
ヒマラヤで塩を運ぶお話
昨夜、妻の友人から借りたDVD「キャラバン」（原題「Himalaya」）を観賞しました。2000年の映画で、ネパールの厳しい自然環境を背景に、年老いたキャラバンの首領と若いリーダーの対立を描いています。ヒマラヤでヤクに岩塩を積んで麦と交換するキャラバン隊の物語が展開され、特に塩を使って宿営地を作るシーンが印象的でした。▷詳しくはブログをお読みください。
七夕とお塩
本日7月7日は新暦の七夕ですが、伝統的な七夕は旧暦に基づいて行われています。旧暦では月の満ち欠けによって日付が決まり、今年の旧暦の7月7日は8月9日にあたります。この時期は梅雨が明け、星を見るのに最適な条件です。旧暦は潮の満ち引きに関連しており、大潮（満月）を利用して塩の原料となる海水を採取する製塩所もあります。▷詳しくはブログをお読みください。
七夕とお塩
本日7月7日は新暦の七夕ですが、伝統的な七夕は旧暦に基づいて行われています。旧暦では月の満ち欠けによって日付が決まり、今年の旧暦の7月7日は8月9日にあたります。この時期は梅雨が明け、星を見るのに最適な条件です。旧暦は潮の満ち引きに関連しており、大潮（満月）を利用して塩の原料となる海水を採取する製塩所もあります。▷詳しくはブログをお読みください。
渋沢敬三と塩俗問答集
渋沢栄一の孫、渋沢敬三は実業家でありながら民俗学者としても知られ、特に「塩俗問答集」を通じて塩に対する深い関心を示しました。敬三は柳田国男と出会い、自宅の屋根裏に「アチック・ミュージアム」を開設し、ここから多くの研究者が育ちました。この書物では、塩が日本の民俗において重要な役割を果たしていることが示されています。▷詳しくはブログをお読みください。
渋沢敬三と塩俗問答集
渋沢栄一の孫、渋沢敬三は実業家でありながら民俗学者としても知られ、特に「塩俗問答集」を通じて塩に対する深い関心を示しました。敬三は柳田国男と出会い、自宅の屋根裏に「アチック・ミュージアム」を開設し、ここから多くの研究者が育ちました。この書物では、塩が日本の民俗において重要な役割を果たしていることが示されています。▷詳しくはブログをお読みください。
